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服務項目 Service

武漢華工后勤餐廳托管業務簡介

   自公司成立以來,公司積極拓展市場,采用托管、入股、合作、輸出管理等合作方式先后與兩百多家業單位合作。為適應團餐行業發展的新形勢和新要求,公司針對服務單位的不同類型設置高校、中小學、機關、企業、醫療五大餐飲事業部,分別為大中專院校師生、中小學生、政府機關、高新企業、醫院提供專業的團餐服務,細分行業領域,以專業人做專業事,深入鉆研和探索,形成了專業化、規范化、標準化的高效管理團隊和管理模式。

   食品安全是我們嚴控的生命線,公司建立了科學規范的供餐服務體系和完善的食品安全控制體系,通過HACCP食品危害與關鍵控制點體系、ISO9001質量體系、ISO22000食品安全體系、ISO14000職業安全體系、ISO18000環境安全體系認證;配備食品安全員,規范安全生產流程,嚴格檢疫檢測;食堂全面推行6T管理,狠抓現場管理和出品管理,嚴把安全質量關,確保食品安全。
 為進餐者提供健康營養的食品是我們從事餐飲服務的追求。公司所托管經營的各類食堂,能為就餐者提供蒸、煮、燒、烤、煎、炸、炒(包括風味小吃、大眾面食、自選餐、經濟快餐、小炒、水煮、燒烤、湯煲、休閑食品、鹵菜制品)等數十個系列1000多種質優價廉的主副食品種,形成了高、中、低檔成龍配套,中、西餐和地方特色餐飲相得益彰的供餐格局,能充分滿足各地區不同層次進餐者的需求。公司通過創新烹飪方法、改革加工工藝和科學編制菜譜等手段,特別是對我國傳統的中餐團膳加工方式進行脫胎換骨的改革,做到精細加工,粗菜精做,精菜細做,現做現賣,提高飯菜口味、品質與檔次,實現了家庭化的烹飪口味和要求,不斷追求顧客的滿意度和認同度。在歷年的進餐者滿意度調查中,公司服務的實體滿意度平均90%以上。

 一流的人才創造一流的餐飲保障。公司管理團隊大部分來自985、211高校以及國內團餐行業各領域經驗豐富的餐飲管理人才;擁有1000余人專業技術隊伍,且每年組織廚師定晉級考試培養與選拔技術人才;擁有5000人員工隊伍,通過強基礎、重技能、提水平的常態化培訓提升全體員工素質、技能和服務水平,能夠滿足不同領域項目的管理服務需要,在各領域服務項目中贏得了良好的口碑。





  
  
                 

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